生产型真空冷冻干燥机系列介绍
作者： admin来源： 本站时间：2025-02-08
冷冻干燥机(冻干机)由制冷系统、真空系统、加热系统、电器仪表控制系统所组成。主要部件为干燥箱、凝结器、冷冻机组、真空泵、加热冷却装置等。冷冻干燥简称冻干，就是将含水物质，先冻结成固态，而后使其中的水分从固态升华成气态，以除去水分而保存物质的方法。冻干机起源于19世纪20年代的真空冷冻干燥技术经历了几十年的起伏和徘徊后，在最后的20年中取得了长足进展。进入21世纪，真空冻干技术凭借其它干燥方法无法比拟的优点，越来越受到人们的青睐，除了在医药、生物制品、食品、血液制品、活性物质领域得到广泛应用外，其应用规模和领域还在不断扩大中。为此，真空冷冻干燥必将成为21世纪的重要应用技术。
一、冷冻干燥特点
冷冻干燥法是将物料中的液体速冻成固体冰，在冰不溶化的前提下使水份从固态直接汽化，不断移走汽体，从而达到干燥物料的目的。
冷冻干燥是一种优良的干燥方法，干燥物在密封条件下，无需添加剂在常温下可以长期保存。冷冻干燥物品结构多孔酥脆，使用时复水快，复水后物品的色、香、味、形及活性基本不变，尤其适用于食品、保健品、药品行业。
二、冻干机历史及现状
冻干理论诞生于19世纪初，20世纪三、四十年代出现了原型机，五、六十年代进入了冻干机研究 的活跃期，七、八十年代在生物制药业得到用武之地，并开始运用到食品行业。食品冻干机的开发研究曾列为我国的九五重点推广项目，使得我国的冻干机开发研究进入了新的时期。由于冻干机的原理决定了其工作处于几种临界状态，设备的工作必须在制冷、真空、加热等几个 系统正常的情况下进行，且不同的物料其工作状态也不同，因此造成设备的结构复杂、操作繁琐、能耗较大。制药行业的产品附加值很高，所以冻干机得到了广泛的运用，可食品行业产品附加值很低，冻干机巨大的能耗、高额的维护费、操作员工的技术水平成为制约要素，使得冻干食品成本极高，影响了冻干食品的市场销量。目前综观我国各冻干食品生产厂家，其现状令人担忧，厂长经理们的难言之隐向谁述说？
三、冻干机特点
1、利用真空冷冻干燥原理制造，结构紧凑合理，维护便利、费用低廉，全自动控制、操作简便。
2、功能周全，无需配套设施（蒸汽锅炉、冷却塔等),通上三相电便可独立工作。
3、设计独特，能耗极低。使低价格物料的冻干有利可图。
四、系列品种
1、1平米以下冻干机（实验机),可装10公斤物料。
2、3---10平米冻干机（小、中型机),可装30---100公斤物料。
3、50平米以上冻干机（大型机),可装500公斤以上物料。
五、5平米机能耗举例
测试：新鲜菠菜75公斤，杀青后得50公斤菠菜，环境温度15度，装机时料温20度，总能耗为59度电，得冻干菠菜为7.5公斤。
计算：需要新鲜菠菜75公斤、每公斤2元人民币，电价每度1元人民币，电价59元，则原料、能耗总成本752+159=209元，每公斤冻干菠菜的原料、能耗成本为27.87元人民币（209元7.5公斤），冻干菠菜现市场价每公斤160元。
真空冷冻干燥技术在生物工程、医药工业、食品工业、材料科学和农副产品深加工等领域有着广泛的应用。药品冷冻干燥包括西药和中药两部分。西药冷冻干燥在国内已经得到了一定的发展，很多较大型的制药厂都有冷冻干燥设备。在中药方面，目前还只局限在人参、鹿茸、山药、冬虫夏草等少量中药材的冻干，大量的中成药还没有采用冻干工艺，与国外差距较大。 在生物技术产品领域，冻干技术主要用于血清、血浆、疫苗、酶、抗生素、激素等药品的生产；生物化学的检查药品、免疫学及细菌学的检查药品；血液、细菌、动脉、骨骼、皮肤、角膜、神经组织及各种器官长期保存等。
